甜品市场的品牌规划与多品牌经营

今日导读：甜品市场属于餐饮行业的一部分，企业要想在其中分得一杯羹，品牌规划自然也是不可缺少的。一般情况下，餐饮企业都会秉持着“不要把鸡蛋都放在一个篮子里”这样的想法，尝试多品牌化的经营，比如话说外婆家餐饮店旗下就有不少其他品牌。既然如此，甜品市场的多

　　甜品市场的品牌规划与多品牌经营，甜品市场属于餐饮行业的一部分，企业要想在其中分得一杯羹，品牌规划自然也是不可缺少的。一般情况下，餐饮企业都会秉持着“不要把鸡蛋都放在一个篮子里”这样的想法，尝试多品牌化的经营，比如话说外婆家餐饮店旗下就有不少其他品牌。既然如此，甜品市场的多品牌经营可以怎么做呢?

　　多品牌经营的成功实现需要企业将自身的资源配置梳理得相当清晰，从而才能促进整体的发展，否则一旦有所偏颇就会造成连续的不利影响。这里需要明确的一点是，多品牌经营并非只能通过推广副品牌谋求发展，也可以通过权衡自营品牌和合作品牌的关系来实现更好的发展。在甜品市场中，满记甜品和鲜芋仙就属于这样的关系，它们同属于音乐厨房餐饮管理有限公司旗下。

　　音乐厨房的多品牌模式基本上是从两个方面入手的，一是对区域优势的开发，尤其是人力资源、渠道资源、供应链和物流资源的利用。二是对品牌差异化优势的利用，实现组合式发展。通常情况下，单一品牌的规模化发展是很容易遇到瓶颈的，这是由市场需求有限以及地域差异问题决定的。而多品牌经营策略就能避免一定的瓶颈问题了，在某一品牌出现饱和态势的时候，企业可以通过新的品牌开辟新的市场，而且多品牌战略对二线城市餐饮企业的开发也是极为有利的。

　　不管是任何企业或品牌，在发展的过程中都是需要进行品牌维护的，餐饮行业总会出现旺季和淡季的情况，毕竟消费者的消费意愿和热度是会减退的。单一品牌一旦出现销售的空窗期，在运营方面就需要投入大量的支出，多品牌化经营在一定程度上是可以联动各个品牌的影响力实现引流，从而促进营业额的上升。满记甜品和鲜芋仙的发展正是通过这种联动方式获得持续性发展的。

　　多品牌的发展战略虽然有更多的优势，可以使企业具备强劲的生命力，但是策略制定与实施相对要困难一些，也会遇到一些瓶颈，音乐厨房在多年的发展过程中自然也是遇到过的。但总的来说，企业只要做好品牌规划，在实施多品牌战略的时候结合整体与局部的发展考虑，就能很好地避免决策失误，从而保证品牌的良性发展。

甜粽诸老大看品牌咨询管理的作用

　　从甜粽诸老大看品牌咨询管理的作用，企业想要提升品牌价值，帮助企业更了解自身的品牌以及产品，同时制定长远的发展策略，就需要通过品牌咨询管理的帮助，让企业更加迎合市场发展而不断升级。其实品牌咨询以及管理是根据企业发展需求而来的，并以品牌信息化为中心展开工作，通过一些载体，建立更加全面的品牌经营过程。企业甚至品牌是区别于竞争对手产品或者服务最大的标识，也是企业最大的无形资产，所有企业最终提升品牌价值的核心要素还是要归结到品牌管理当中来，所以品牌咨询管理对企业非常重要。

　　我们看近日甜粽诸老大新品云发布引起24万人围观，一个小小的粽子品牌竟然可以引起这么多观众的密切关注，这就是品牌的力量，作为粽子行业的百年老字号民族品牌，在新品发布会上采用线上直播方式进行新品“云发布”，在网上引起了巨大反响。诸老大这样的新品发布会就是品牌管理的一种体现，在已经成为行业巨头的时，并没有妄自菲薄，固步自封，而是不断探索市场的新需求，开发新的粽子产品，并结合市场中最流行的直播元素，让消费者产生极大的青睐。

　　为了建立起消费者心智中个性鲜明的、清晰的品牌联想的战略目标，所以品牌需要不断围绕品牌核心价值进行活动，选择高效的品牌化战略和品牌架构不断推进品牌资产的增值并且最大限度地利用品牌资产，那么作为食品品牌来说，如何才能在创建强大品牌后做好管理工作呢。

　　1.规划以核心价值为中心的品牌识别系统

　　在品牌具有一定规模以后，仍然还需要对企业进行全面科学的品牌调研与诊断，充分研究市场环境、目标消费群与竞争者，为今后品牌战略决策提供翔实、准确的信息导向，那么这样才能持续提炼高度高度差异化、清晰明确、易感知、有包容性和能触动感染消费者内心世界的品牌核心价值。

　　2．进行理性的品牌延伸扩张

　　食品作为日常必须的消耗品，市场的发展也是越来越好，所以企业在创建出强势品牌之后，为了持续获取较好的销售与利润就必须要进行扩张，但是在扩张的过程中需要保持科学的态度与高超的智慧，不能一味的疯狂扩张，理性的思考才能改变竞争格局，并利用最低的资本获得最大的收益。

　　企业深知只有品牌保持着鲜明的核心价值与个性才能持续地获得高品牌知名度、高溢价能力、高品牌忠诚度和高价值感，从而累积丰厚的品牌资产。品牌咨询管理就可以帮助企业不断检核品牌资产提升目标的完成情况，调整下一步的品牌资产建设目标与策略。

调味品企业怎么通过营销做大品牌

　　调味品企业怎么通过营销做大品牌，商品经济繁荣发展的时代，同样是注意力稀缺的时代。无数种琳琅满目，形态各异的商品陈列在货架上等候消费者的选择，消费者选择权益增多的同时也意味着消费者的注意力被更多的可选项给分散了，如何让消费者选择自己，首先就要通过营销抓住消费者的注意力。营销咨询公司指出好的产品是企业的本质，而好的营销策划则是企业的加分项，也是企业在“弯道超车”时的关键“弯道点”。

　　调味品是我们日常生活中经常会使用到的产品，并且随着人们生活水平的提高，消费者对调味品的要求也在日渐提高，更高注重调味品的档次与品牌，而其中对高质量、高档次酱油的需求也在不断增加。在调味品行业中海天酱油拥有300多年的发展历史，凭借着传统高质的酿造技术与创新性的品牌营销，让海天酱油成为了国内酱油品牌老大，调味品行业的领跑者。

　　海天酱油无论在传统的广告宣传上还是网络时代的新型营销，都进行了充分的利用，从而将企业品牌的知名度不断地扩大，逐步占领消费者的心智，成为消费者心中调味品的首选品牌。在广告上，海天酱油着重向消费者突出介绍产品的工艺与质量，通过在电视频道上不断的循环播放，让消费者产生了深刻印象。之后在供应链终端上，也就是日常可以漫道酱油产品的店铺，海天产品的整齐排列再次对消费者产生了冲击，使消费者对品牌实力产生认可，从而选择购买。

　　随着市场需求的多层次多样性，海天企业以酱油为出发点，不断地生产研发出新的种类产品，打造立体化的产品体系，实现产品体系化并驾齐驱的良性发展格局，满足消费者更多种类的调味品需求。如今提起海天，消费者不再只联想到酱油这一单一产品，其他种类的产品也凭借品牌的知名度逐步占领细分领域的市场，海天已经成为企业综合的品牌形象，更丰富也更加饱满。

　　每一个成功企业都是难以复制的，这不仅是因为企业本身的实力、经营状况等不同，更多是因为所处的时代环境这种，这些种种因素的叠加，使得每一个企业都显得独一无二。而营销咨询公司的出现更是为广大的企业提供专业化、定制化的营销咨询服务，更具企业当前环境状态，为客户策划出最合适、最有效的营销策略。