拍摄美食的用光方法,拍食物用什么光圈

拍摄美食的用光方法,拍食物用什么光圈

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  • Post last modified:2022年8月10日

今日导读:我们都有过这样的经历。在一家装饰精美的酒店里,坐在黑暗角落的桌子旁,我希望有更多的光线,这样你就不必使用屋顶闪光灯了。也许这顿饭是你以前从未吃过的美味佳肴。如果你能在网

  我们都有过这样的经历。在一家装饰精美的酒店里,坐在黑暗角落的桌子旁,我希望有更多的光线,这样你就不必使用屋顶闪光灯了。也许这顿饭是你以前从未吃过的美味佳肴。如果你能在网上拍一张漂亮的照片,那将是锦上添花。

  但结果往往不令人满意。闪光灯通常会在反射表面形成亮点,如酒杯、刀叉、陶瓷制品等。弱光下必须使用的高感光度也会在照片上产生许多烦人的噪音。如果这些情况也发生在你的食物照片中,

  1.柔化阳光

  拍漂亮照片最快最简单的方法就是利用充足的阳光,不会直接照射。例如,阳光明媚的户外雨伞下的桌子是拍摄的好地方。

   2.让桌子靠近窗户

  如果没有户外场所,或者外面太冷,下雨等等,还有另一种方法。你可以问一个靠窗的座位,不要尴尬,他们只是为你服务。

  3.大光圈镜头

  室外或靠窗座椅只在白天有效,但如果太阳在晚上下山怎么办此时,普通数码相机没有好办法,需要能够更换镜头的单反相机。你还需要一个大光圈镜头,f/1.8或f/2.8.如果镜头光圈小于f,/会有困难的。

  4.实时取景

  实时拍摄是一个非常有用的功能。不仅不需要把相机举在脸上(在高端酒店总是有点不合适),还可以手动对焦,在弱光环境下自动对焦可能有问题。

  5.不要从眼平高度拍摄

  在桌子上拍摄食物的更佳角度是10-40度左右。不要从眼睛的高度拍摄。我们所有人通常从这个高度看食物,所以新鲜的角度可以让照片更有吸引力。

  6.靠近

  很多人喜欢用广角镜头拍摄食物,但结果不够吸引人。观众想看的其实只是食物本身,不需要额外的前景和背景。除非你专注于整张桌子,否则更好靠近食物拍摄。

  7.不要使用机顶闪光灯

  机顶闪光灯是美丽照片的天敌。不要使用机顶闪光灯,除非紧急情况,没有其他选择。

  最后,不要低估后期编辑软件。即使是不理想的照片也可以通过曲线功能保存。

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拍摄美食照片的技巧,拍美食照片技巧

  美食摄影,是许多吃货的最爱,但往往拍出来的美食照片反而让人没有那么强烈的垂涎三尺的感觉。这就是拍摄者没有掌握美食摄影的基本技巧造成的失误。

  美食之所以诱人,是因为美食本身的色泽、材质、氛围在吸引这食客,因此,美食摄影需要把食物的色泽、材质和氛围展现出来,就能够吸引很多人了。如果美食照片里你拍到的是一堆乱糟糟的人做背景、拍摄光线不充分不能把美食的色泽体现出来、也没有把美食的氛围拍出来,那就是失败的。

  看看下面总结的9个美食摄影的技巧吧。

  1、设定好画面的焦点,对准食物主体对焦,造成背景虚化。

  2、充足的光线,光线是美食摄影的关键,能突出更多美食细节,才能打动味蕾。

  3、巧用道具做点缀,书本、花瓶、挂件等物件都可以作为美食拍摄的道具。

  4、丰富的色彩让画面更饱满,正所谓“色、香、味”俱全,就是这个道理。

  5、从正上方往下拍,这是把背景拍简洁最便捷的方法,屡试不爽。

  6、找个简洁的背景,手持食物进行拍摄。

  7、选择最佳的拍摄角度,拍摄之前需要多思考一下是否是最佳的拍摄角度,最佳拍摄角度往往能够获得意想不到的效果。

  8、拍美食光线很重要,但是光线的方向更重要,能够使画面形成明显的明暗对比,增强画面质感。

  9、好马配好鞍,漂亮的食器永远是加分点。

  总结

  拍美食最重要的几点:突出主题、利用光线突出美食色彩及细节、从上往下俯拍、背景简洁。

拍摄美食照片的技巧,拍美食照片技巧

拍摄美食照片的技巧,拍摄美食的技巧

  我们常说“民以食为天”,电视、杂志、网络上关于美食的图文也确实很吸引人的眼球,而这几年中国人更是养成了动筷子前必须“验毒”的习惯(拍照),微博朋友圈里更是每天能看到朋友晒吃的。美食摄影当然也越来越受到大家的关注。以下几个小技巧可以帮你把美食拍得更打动人。

  1.干净整洁的背景

  选择一个干净整洁的背景来拍摄食物,背景太花容易分散注意力。一般让美食与背景的颜色有色彩对比,不要使用与食品颜色太相近的背景。在选用桌布时,不同花色的桌布可以营造出不同的感觉。使用大光圈可以很好的模糊背景,让人的注意力全部集中在美食上。

  2.选择正确的光线

  最佳光源其实是自然光,阳光充足的时候,窗边拍摄就是一个不错的选择。但是要避免阳光直射或者强光下拍摄,那样很容易过曝。所以即使在暗光情况下使用闪光灯,也不要用闪光灯直射向食物,这样的光线很不自然,可以试试将闪光灯打在天花板或者墙壁上照亮食物。

  3.多角度造型拍摄

  拍摄时不要贪多,选择简洁的布局来表达,适当留出一定空间。运用不同的拍摄角度来更立体地表现食物,0、45、90度是用的最多的食物拍摄角度。另外就是灵活运用黄金分割线构图,主体不一定全部在中心位置。不一定全部是横构图,在美食摄影中,竖构图也是很常见的。

  4.近距离拍摄细节

  除了拍摄整体的食物,我们也可以凑近拍摄目标,试试从局部着手,拍出食物的质感,也可以将食物切开,近距离拍摄内部纹理和颜色。近距离拍摄时,利用相机大光圈或者手机微距功能,还能虚化背景,照片中的食物具有强烈的主题感。

  5.小道具增加创意

  在食物摄影中,加入一些小道具搭配常常会有意想不到的效果。一朵小花,一杯饮料,一个小摆设,一本杂志,一把叉子都可以作为道具。不过需要注意适中,过多的道具有时会分散观者的注意力。

  6.合理化后期处理

  后期处理还是有必要的,不过要注意适度。现在电脑和手机都可以很方便的进行图片后期处理。对于美食摄影,在后期处理时,常常会调整明暗,提高亮度和饱和度,明亮鲜艳的颜色都会比较讨喜,而色调也会偏暖一些。最后做一些锐化也能帮助增加食物的质感。

  美食的拍摄技巧还有很多,这里提到的几个小技巧,并没有太多的技术性术语,只是提供一些实用的拍摄思路。对于相机拍摄和手机拍摄全都适用。其实无论拍什么,只有美好的心情去拍摄,拍出的图片才会有感染力。怀着一颗吃货的美好心情,将自己最喜欢的美食,拍得高大上,也是一件很幸福的事情。

拍摄美食照片的技巧,拍摄美食的技巧

拍摄美食照片的技巧,拍照美食技巧

  我不是专业摄影师,也从来没受过训练,甚至我大部分的照片都是用手机拍摄与后期的。但我认为食物是一样很有趣的艺术创作素材,所以我阅览了无数部落客、书本、电视与报张杂志上的摄影作品,自己也在闲暇之余努力不懈的练习成为一位业余食物摄影师。这篇文章要分享的,是我自己日日观察来的小技巧和规则,除此之外,因为大部份人主要拍照的工具还是手机而非相机,因此这篇文章便会着重在手机的使用上,分享给大家参考看看,也欢迎来我的部落格一起讨论更多实验点子!

  对我来说,食物摄影的主角就是食物本身,所以拍照前好好观察一样食物有什么特别之处(值得拍来呈现给人看的地方)是很重要的步骤。因为唯有了解被摄物的本质特性,才能决定要用哪些手法与构图方式来拍。

  1. 由上往下 45 度角

  距离拉近,由上往下从45 度角去拍食物,通常最能呈现食物自然的质地与美味(ex. 卤猪头皮油油亮亮的焦糖色皮质、在灯光下闪闪发亮的深色酱料、炸虾金黄酥脆的表层… )

  大部分主流美食报纸与杂志都常采用这个角度,这样拍食物占据画面中间,失误不会太大(但对我来说,有些东西却很不适合这种拍法,例如一碗棕色羹汤这样拍起来会一时间看不出来是什么东西,反而会误会是一碗杂色厨余。因此有明确料理法与材质的食物更适合这种角度),但是相对其它构图方式,45 度角看多了会觉得有点无聊,是安全牌中的安全牌。2. 从餐桌正上方往下拍

  这种拍法我觉得算是挺困难的,因为要考虑到很多因素,基本上是要用桌子当画布,然后用食物、餐具、光影等来谱出一张赏心悦目的景象,所以摄影者要有一定美感功力,懂得如何运用摆设手边的元素才能拍的成功。这种照片通常不是要给看的人拥有「看起来好好吃噢!」的想法,而是给予一种 「好美噢!好想去这家店点这些东西!」的心思。

  但不是所有食物都适合这种拍法。如果桌上有两盘肉粽,从正上方往下拍,看起来就是两坨很小的,没啥特色、意义与美感的东西。但平坦、面积偏大的食物却挺适合,例如上面铺满料的披萨、或是一碗放入了各式水果什锦的优格拼盘,从正上方看会觉得很缤纷澎湃。

  除此之外,这种方法也很适合用来呈现 Before and After 效果。有时候我觉得餐后杯盘狼藉的景象有种另类美感,这时我也会用垂直拍法来拍。

  3. 水平拍摄

  用水平视线来拍摄,适合堆叠起来、有层次感的食物,例如层层叠叠的松饼、提拉米苏、或是渐层分明的调酒。

  要特别注意的是,如果拍摄背景过于凌乱(一整餐厅客人为背景,或是桌上一堆杂物),会让这张照片看起来很没重点。

  4. 与人互动

  我很喜欢这种拍法,因为透过把食物和人的举动连结起来,会创造出一个照片后的故事与活泼的互动感,也会创造出时间流动感,让食物不再像是定格在一个静态空间里。举例来说,拍一张平凡日式茶泡饭的照片,不如拍一张热汤淋到白米饭上面的那个过程与时刻,看起来更有趣也更好吃。或是与其拍一个完整的派,不如先切走一两片摆在旁边,剩下缺角的派反而看起来会更生动有趣。

  果自己在家会下厨,有时候拍摄半成品与过程照会比拍摄完成品更有趣。例如单独拍一盘麻婆豆腐看起来满无聊的,但在烹饪这道菜时,会需要许多材料,有绿葱有红肉有白豆腐等,把这些材料一字排开,将食物解构,并用镜头记录下来,反而会更有趣。

  除此之外,我很喜欢把朋友或家人的手融入到画面里(像是朋友用小银叉切蛋糕的瞬间),对我来说这样照片除了俱有美感外,也有一种纪念、记录事件的价值。

  5. 餐桌侧拍

  从餐桌旁边侧拍,看似是把食物变成配角,然而,餐桌周围的环境与氛围,反而衬托出食物的珍贵、独特与美味。这种拍法常常在 Kinfolk 杂志或是美食作家叶怡兰的部落格里看到。

  这种拍法很重当下身边的环境,想像一张在海边餐厅里的小桌子上摆了几盘食物,背景是淡蓝色的海,食物不知不觉中看起来就显得更加新鲜、更加充满一股丰富的“氛围”。

  有些餐厅的灯会吊在餐桌的正上方,这时不论用什么角度拍,都会有一块你手与手机的黑色阴影投射到画面里,为了避免这种情况,我就会转而用餐桌侧拍技巧。

  6. 灵活创意运用道具

  运用道具会增加画面趣味性。手边的银制刀叉、颜色漂亮的餐巾纸、晶莹剔透的高脚玻璃杯、你的手机、手表与饰品,甚至是这家店的名片(现在很多餐厅或咖啡厅名片都做得很漂亮)都可以变成你的工具。

  多日本便当艺术家就常会用一些自制小道具来做卡通、艺术便当,从平凡中蜕变出不平凡。

  7. 配色

  虽然我有色弱毛病,对色彩的观察可能很弱,但还是要提醒大家,配色是很容易被忽略的重点。如果你左看右看,如果有「这张照片感觉好橘喔… 」的想法,代表画面配色可能失衡。一盘菜上如果同色系食物都挤在一块,或是餐桌上颜色对比度失衡,画面看起来就不会美。

  有一个配色技巧,就是研究颜色盘,通常在色盘上一个颜色正对面的色彩就会互相是对比色,两种对比色放在一起会看起来更均衡美丽。

  . App 后期

  每个人后期风格不同,我最常用的 APP 是大名鼎鼎的 VSCOcam,下次再另写一篇文章和大家分享我研究使用这个 APP 的滤镜心得。

  9. 其它

  我觉得自然光是最会让照片看起来呈现最佳状态的光源,所以我去外面吃饭时如果有靠窗座位一定马上往那边移动。有很多专业食物摄影师会用仿自然光灯光或反射板来制造自然效果,但对我们拍好玩的人来说,选好的位子更方便!

  另外,建议不要太贪心想要把所有事物放到一个画面里。有时候热炒上一大桌,现场看起来很有气势,但若把所有东西挤在一起拍,看起来只会显得杂乱无重点而已,不如宁缺勿滥,另找更好角度来拍。

  还有一种传统九宫格构图法,那就是横三条线,直三条线格出来的九个格子,当你在拍照时,想像画面被这九个格子切割,你可以把照片的主角摆在线交叉的节点或线上,比起规规矩矩把食物摆在格子正中间,更能创造出意想不到的效果!

  食物时,也要注意黄金时间。像是卡布奇诺上面的奶泡过没多久就会开始塌陷下沉,这时候再拍,看起来就会很丑。因此拍照时也得快很准!

  最后,和亲朋好友好好相处永远比上传一张 Instagram 照片来得重要。所以我拍照绝对会克制自己最多只拍两分钟,如此才不会妨碍朋友的进食,也可以训练自己拍照的快速判断力。

  专业的摄影师还有更多的技巧,像是携带喷雾喷在食物上让它看起来新鲜,或是在食物后面摆着一个冒着蒸腾热气的水盆,让食物从前面拍起来看起来热腾腾的… 这些更“进阶” 的方法就先不在这里谈了,因为我觉得有实验精神是很可贵的事,有时候得把眼睛从专业摄影师或大师上移开,才能看见更宽阔的世界。


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