拍美食视频角度,美食视频拍摄技巧与角度

拍美食视频角度,美食视频拍摄技巧与角度

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  • Post last modified:2022年9月10日

今日导读:对资深吃货来说,吃与拍已经达到了同样的高度,拍一张晒得出手的照片和吃一顿美味大餐一样满足。想拍优质的美食照片需要考虑的几个因素:摆盘、光源、构图、桌面布景、拍摄、道具选

  对资深吃货来说,吃与拍已经达到了同样的高度,拍一张晒得出手的照片和吃一顿美味大餐一样满足。想拍优质的美食照片需要考虑的几个因素:摆盘、光源、构图、桌面布景、拍摄、道具选择、后期。这所有的因素只为一点服务:就是如何赋予食物个性,让它变得生动诱人。

  光线

  拍摄食物时,从窗户射入的自然光是最简单,也是最好的光线。可以将盛着食物的盘子摆在窗户附近,让食物笼罩在非直射的日光中。如果透过窗户射入的光线是直射的,那就试着用一层薄布遮挡在窗前,或者拉上白色的窗帘。这种漫反射的光线,让浇到主菜上的酱汁或者其他黏性液体光感增强但不会过曝,往往能够拍出令人垂涎的画面,尤其是在逆光的时候。同时,尽量不使用光滑的白瓷盘盛菜品,这样很容易形成亮斑。

  角度

  照片有两种取景方式可选:垂直或水平。一般来说,拍摄高脚杯这种较高的东西时,通常都会采垂直取景。而若要拍摄较宽的物体,且希望能完整捕捉其外观,就会采用水平取景。大部分的美食影像两种方式都适用,尤其是在拍摄装于盘子或碗中的食物时。而会多尝试几种不同的取景位置,结果往往能发现同一场景的数种变化拍法。

  构图

  一般情况下,美食摄影会以到三角构图、对角线构图和中心构图为主。三角构图是指在画面上选择有主次之分的三个物体,摆放成三角关系。三角形是个十分稳定却又不会无聊的结构,图片显得层次分明。对角线构图就是在画面中取一个对角线,让拍摄物体顺从对角线来分布,这样拍摄出来的画面延展性强,也更具趣味。中心构图是指把被摄对象放在画面中心的构图方式。这种构图可以很有效的聚焦视线,突出主体,在采取这种构图时,如果让背景与主体的颜色做较大的反差,更容易强化焦点,突出菜品。

  背景

  食物一旦在空气中放置太久,就会失去它在视觉上的吸引力,所以要在拍摄前就布置好桌子。安排好道具、光源和相机(包括对焦、曝光和其他设置),并使用替代的盘子或者图画暂时填充食物的位置,等食物真正端上来了,要尽快拍下它美味的模样。但背景一定要保持简洁,用纯色衬布或者机理特别的木桌、大理石板等,能给你的美食增添别样的气质。如果画面太过空白,还可以撒上各种细小的香料和食材,比如拍摄用木砧板盛放的面包时,撒一把面粉在砧板上,然后轻轻擦去一些,残留面粉的痕迹,画面效果更加生动。

  小工具

  这里说的小工具,是用来帮助食物造型的。专业的食品造型师们,会将生活里很多常用的小工具变成造型工具,比如镊子、针管和牙签等。拍摄前不要使用锅铲将食物盛入盘中,这样食物的堆叠感很杂乱,而且也容易把碗壁、盘边弄脏。因此,要靠镊子让让食物造型精准而优雅。在食品造型里,小小的牙签能起到固定和支撑作用。层层叠叠的汉堡一般都需要用牙签来固定、支撑,牙签可以让汉堡形态满正且不易变形。不管是拍摄美食,还是食品造型,生活中装有化妆水的小喷壶可是不可或缺的。蔬菜叶子上喷些水,看起来就更新鲜了。往盛放饮料的杯子上喷些水珠,能让饮料看起来更加冰爽。

  除了以上说到的,还有很多可以左右一张美食照片的好坏,当你没有办法顾及太多摄影要素的时候,记得一招:凑近一些。凑近拍摄目标可以展示食品更精细的部分,纹理和颜色有时更耐人寻味。其实,只要稍加规划,并注意抓住时机,就可以拍摄出令人垂涎欲滴的美食照片。

拍美食视频角度,美食视频拍摄技巧与角度

拍摄玻璃制品的布光方法,金属拍摄布光技巧

  拍摄玻璃制品的4种布光技巧

  在静物摄影中,拍摄玻璃制品是一件技术活儿。你得展示它们通透的质地和明艳的色彩,并拍出清晰的轮廓线,同时还得控制表面的反光。 要达到上述目的,你必须能做到选择不同背景,并根据背景采取相应的布光方案。今天要为您分享的是,由专业静物摄影师分享的,在5种不同背景下的玻璃器皿拍摄布光法,一定会对您有所帮助!

  1. 纯色浅背景 浅色背景的特点,就是有较强的反光能力。 你可以打正面直射光(注意不要直接打在玻璃杯上),直射光打在白色背景上形成反射并照亮玻璃杯,杯体会显得很通透;如果有条件使用透明的有机玻璃静物台,你还可以在物体的下后方补光,这样能使杯体下方的轮廓线更明显。 当然,如果你有条件使用背景灯板,或者用逆光光源来进行拍摄,打正面光这一步就可以免了,不过下后方补光这一步还是不能少。因为,没有下后方补光,杯体下方的轮廓线是不够明显的:

  2. 纯色深背景 深色背景的特点,是对光线几乎没有反射作用。 所以,你需要用闪光柔光箱从两侧打光,或在顶部打光,再在两侧安放反光板,勾勒出顶部和两侧的白色轮廓。不过,你可能需要多次调整调试光源的角度和方位,来控制白色边缘的多少,以获取最佳的拍摄效果。

  3. 中间亮,四周暗的渐变背景 中间亮,四周暗的渐变背景效果,在布光方法上和纯色淡背景相似,都是一个正面主光源,加上一个下后方向的辅助光源。所不同的是,纯色淡背景需要的是正面散射光源,而渐变背景需要集束光源,并且背景距离主体要远一些,以便形成中央亮区。 通过调整正面主灯到背景的距离,你可以改变中央高亮区的亮度和“扩散”范围,控制渐变区在的大小,来达到你想要的拍摄效果。还是注意那个问题,任何正面打过来的光源,都不能直接打在玻璃杯上,否则会出现很强烈的反光。 “等等,老湿,这张图是怎么拍的图上的中央亮区位于杯子后方,说明灯是直接照到杯子上的,可为什么又没出现反光呢” 毋庸置疑,正面光打在玻璃上是肯定会有反光的,这张图上既然没出现反光,真相只有一个:光是从背面打来的。 所以说,上边这图是放在静物箱里拍出来的,鉴定完毕!

拍摄玻璃制品的布光方法,金属拍摄布光技巧

拍摄布景技巧,拍摄场景布置技巧

  灯光在摄影中毫无疑问是非常重要的一个环节,作为摄影师在进行场景拍摄时,拥有一定的布光技巧是非常受用的,下面这里,小编就场景中的布光技巧简单介绍一下给大伙:

  一、塑造立体感

  1.避免正面平光,多用侧面或背面的光线就可以,只要光源在摄影机旁边或后面,就很有可能产生平面的、不立体的光线,画面看起来会很没有层次感。

  2.使用背光、强聚光之类的技巧,以及背景环境光,将演员从背景中分隔出来,强调演员的形象,创造立体的图像效果。

  3. 请注意阴影并利用他们制造明暗对比、深度、塑造场景和情绪。不要害怕阴影,有些摄影师会说:“没有打开的灯和已经打开的一样重要”。

  (电影《色戒》多次利用侧光和背景环境光,和明暗对比从而凸显场景的立体感,进而塑造场景的情绪)

  二、交叉背主光

  摄影师场景拍摄中,最实用和常用的手法之一就是交叉背主光,这种手法简单,直接、快速且有效。

  仔细观察大多数甚至所有的场景可能都是用这种手法布光的。该手法的概念很简单,对于一个两人对话的场景来说(这占了大部分电影中的大部分场景),一盏后场的灯光将作为一位演员的主光,同时是第二位演员的背光;第二盏灯与之相反,将作为第二位演员的主光及第一位演员的背光。基本就是这样,但是也许你还需要加入一些补光、背光或任何场景需要的灯光。

  《杀死比尔》交叉背主光

  三、环境光增添场景特质

  对于较大型的场景来说,要用不同的硬光和软光组合给场景的每个角落都打上灯是非常困难、几乎不可能的任务。更好的方法是设置一个环境基础光,即简单地用柔和而平淡的顶部光源填充整个场景。这给了整个场景一个基础曝光量,但通常这种灯光的效果扁平、缺少对比。在某些情况下,这可能就是你想要的效果,例如一幅冰天雪地的风景。然而,在更多情况下,你需要向场景里加一些风格化的元素,以此突出演员或强调场景中的某样事物。要设置环境基础光可以使用一下几个方法:

  (1)顶部光通常会使用上方反光布。

  (2)鸡笼灯、太空灯或柔光箱。

  (3)用天花板反射灯光。

  (4)打开上方的荧光灯。

  (5)大型天窗或玻璃屋顶。

  《杀死比尔》的环境布光

  四、用真实光源布光

  这个手法要和其他手法组合使用,一盏打开的真实光源——无论是台灯还是冰箱灯。这里我们只讨论关于灯光的部分,无论他们是台灯、壁灯、落地灯还是其他灯具。真实的台灯在其所处的场景中大多都会发挥作用,特别是在夜间的场景中。黑色电影对真实台灯的使用尤其多,它是画面中的主要元素,也是光源。

  关于灯光的少数几条绝对原则之一就是,每一盏真实光源都必须加装一个减光器。通常可能是一个手动调光器,是一种小型的手持型减光器。通常都由壁式减光器改装而成。需要减光器的理由很明显——我们可以通过棉布、道具网和中灰滤片控制大部分光线的强度,令光线散射或聚焦。但对于真实的台灯我们没有控制的方法,所以减光器是最快捷且最精确的方法,用以控制灯光亮度。

  还有一种控制台灯曝光的方法是,将中灰滤片精确地剪成台灯的形状,然后将它和台灯的轮廓对齐,这的确有效,但太浪费时间也太粗糙。由于这些台灯会出现在画面里,我们必须用更精细的方法控制亮度,所以手动调光器是必不可少的。

  我们想要台灯有亮度,否则它会显得根本没有打开,这也就是说亮度必须刚刚好——太亮的话会过曝,不仅仅是过度曝光,失去细节,而且还可能在构图中分散观众的注意力。

  五、窗户布光

  在老式的摄影棚中,场景照明大多通过管网来设置(头顶上的管子)。这种手法仍然有用武之地,但近来外景的拍摄越来越频繁,变得和摄影棚中的场景一样多。在外景中,可以安装临时的管线,或通过各种道具来设置灯光,例如墙壁撑杆或其他工具。

  另外,外景是从地上布光的,也就是说光源都设置在地上,这是可行的,但有其缺点,外景中的工作区域可能塞满了各种支架、布景架和线缆。因此,很多摄影指导喜欢从场景外布光——通过窗户、门、天窗等。这也是场景最正常最自然的样子,大部分有窗的房间都能从窗户得到大量光线。有些摄影师和灯光师则更 加激进,认为灯光永远应该从房间外射人,即使有些情况下这是不可能的。使用外部打光的手法能够让片场不那么拥挤,能让剧组从一个布景快速切换到另一个布景,也给了导演更大的自由来选择画面构图。

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拍摄布景技巧,拍摄场景布置技巧

拍摄餐具照片的技巧,餐具拍摄的方法

  美食摄影的技巧有需要一定的辅助器材、拍摄角度体现动感、布置一些装饰、更换不同的背景拍摄。通过利用小相机拍摄、使用阴影、制造倒影、布置有趣的桌面背景等方式拍摄出吸引人的餐具效果。接下来我们就具体介绍相关内容。

  一、美食摄影的技巧

  1、辅助器材

  根据你的要求不同,美食摄影可以很 “吃器材”,也可以毫无限制;但如果你最好还是用上这两件辅助器材,它们能有效改善你的拍摄效果。

  第一种是偏振镜,它能有效减少食物、餐具等物体表面的反射光;第二种是遮光罩,它在逆光拍摄时尤为有用,能减少眩光和 “鬼影” 的发生概率。

  严格说来,这两件辅助器材未必能让你的作品 “更好”,却可以让画面效果更 “可控”,更符合你的个性化拍摄需求。

  2、角度与 “动感”

  有时候,你只需要稍微改变一下拍摄角度,就会感觉整个画面的展示效果完全不一样了——但并不是所有类型的作品,都能有如此显著的效果。

  在 “普通” 视角下,背景中的线条是横平竖直的,有种 “稳定” 的感觉,而调整一下角度让背景的线条变倾斜,就能让画面产生动态的感觉。

  当你发现背景中存在大量线条(或定向的纹路)时,不妨尝试改变一下食物摆放和拍摄的角度,让背景的线条变倾斜,或许会有意外之喜。

  3、做好 “装饰”

  诚然,美食摄影主要的目的是拍出食物的美味,食物本身的 “卖相” 是最重要的,但使用一些恰当的小道具进行 “装饰”,却可以起到画龙点睛的效果。

  4、更换背景

  在室内拍摄时,你可以尝试通过更换不同类型的背景,来获取不同的拍摄效果。

  5、调整参数

  除了改变背景以外,对一些拍摄参数进行调整也能够对拍摄结果产生立竿见影的变化。耐心一些对它们进行调整,通过对比得到最理想的结果吧!

  直射光/散射光

  “有追求” 的美食摄影师,都会以自然光作为光源;但同样是使用自然光,也存在直射光和散射光的区别。

  你可以用反光板引导光线,直接从侧面照在主体上,这样会有一种 “自然” 的氛围;你也可以用柔光板 “过滤” 光线(或者把菜品放在靠近光照区域的阴影处)来获取散射光,这样的光线会更 “柔”,产生的阴影更少。

  二、美食摄影拍摄吸引人的餐具的方法

  1、相机和镜头

  当然,你可以用任何相机拍摄餐具,但是可以拍摄特写镜头的相机在餐桌上是非常好用的。智能手机和小巧的相机是理想拍摄工具,因为它们可以在不同的景深下拍摄近距离的特写镜头。有更大传感器的相机能拍摄更浅的景深,而且通常在饭桌上你会拍很多这样的照片。此外,在餐桌上小相机更简单易用。

  2、使用阴影

  如果你在餐馆拍照,记得选择有光线条件的桌子。如果没有窗帘或磨砂玻璃,那么在晴天的时候,窗户上洒下的阳光是有方向性的。

  使用裸露的玻璃灯泡制造出的阴影比荧光灯泡或阴影灯都要深。如果你把它靠近你的拍摄主体,它就会洒下最强烈的光线,一盏能够制造锥形阴影的台灯可以成为一个临时的工作室光源。

  3、制造倒影

  当你拍摄闪亮的银器,玻璃器皿,或者装满了茶和其他饮料的杯子时,你一定会看到一些倒影。一些反光和倒影是可以避免的,你通常也不希望在照片中看到自己的影子。

  4、桌面和背景

  如果桌面也构成了你照片的一部分时,你必须确保它不会干扰照片。就像任何背景一样,它有能力成就一张好照片,也有能力毁掉一张照片。

  如果它有分散注意力的图案或纹理,就不要将它拍摄进来了。仔细观察桌布的纹理和图案,以确保任何东西都不会打扰照片的节奏。在某些情况下,一个明亮的或有趣的桌面可能在图片中扮演着重要的角色。如果不是这样,桌面就应该低调一点。

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