怎么拍出食物的美感,拍摄食物如何构图

怎么拍出食物的美感,拍摄食物如何构图

今日导读:只需看看自家门前书店的新书推荐架,你就会发现食物拍摄已在拍摄风格中自成一派。画面干净、造型优雅的食物拍摄对拍摄技术是一个不小的考验,非常适合让我们磨砺自己的静物拍摄技术与

  只需看看自家门前书店的新书推荐架,你就会发现食物拍摄已在拍摄风格中自成一派。画面干净、造型优雅的食物拍摄对拍摄技术是一个不小的考验,非常适合让我们磨砺自己的静物拍摄技术与用光技巧。

  事先声明,拍摄食物并没有看上去那么简单。曾与Gordon Ransay、Nigella Lawson等多位著名厨神合作过的专业食物摄影师Marie-Louise Avery给跃跃欲试的新手们提供了以下忠告:“食物拍摄的秘诀就是让画面看起来尽可能自然,但想真的做到这一点通常需要付出极大的努力。

  布光讲究柔和匀称,阴影是食物拍摄的大忌。我拍摄食物所用的影棚光线通透,三面开窗。如果条件所限,我不得不在只有一扇窗户的室内拍摄,那么我会用一块曲线形的反光板给食物的各面补光。”

  柔和的光线、简单的背景是食物拍摄的两大制胜法宝,它们都是为了让画面看上去更自然。

  拍摄窍门

  ★ 务必保持画面中背景简单、干净。既然是食物拍摄,就应该以食物为中心,避免视觉干扰。

  ★ 一个最简单的布光技巧就是将主光源呈45°角放在食物后方,用反光板从正面补光。

  ★ 拍摄时针对食物的亮点对焦并曝光,使得其他部分虚化且过曝,形成大景深效果,得到明亮而通透的画面效果。

  ★ 不要盘子一端上来就急着开始拍照,调整一下画面中不同景物的排列,选择一个更富表现力的焦点,例如说咖啡杯的边缘或番茄汤中的装饰。

怎么拍出食物的美感,拍摄食物如何构图

怎么拍出食物的美感,如何拍出好看的食物

  拍摄食物可以说是和时间的较量。请事先考虑好食物、容器、餐具的摆放位置及光影等问题。

  相机:EOS 600D  镜头:EF-S 60mm F2.8 Macro USM  焦距:60mm (等效焦距96mm)  拍摄模式:光圈优先AE、EV+0.7(F2.8、1/15秒)  感光度:ISO 100  白平衡:自动  照片风格:标准

  运用鲜亮的食材让美味升级

  摄影师以透过窗帘射入屋内的柔和阳光为光源,拍摄了意大利面的照片。食材包括培根、番茄、疏菜和黑橄榄等,可谓缤纷多彩。白色的盘子令丰富的食材显得更为鲜亮。

  使用微距镜头,将焦点对在食物的上表面。焦点以外的部分色彩缤纷,完美地呈现了料理的美味。

  摆盘造型在烹饪前就要想好

  食物的“卖相”对观者的感觉有着至关重要的影响。而摆盘的要点包括颜色、立体感、平衡和留白四项。颜色指的不仅仅是食物的配色,盛放器皿及背景桌布等的颜色也都要考虑。

  铺设桌布时,应先将褶皱熨平。不同花色的桌布可以营造出不同的感觉。

  暖色系,如红色、橙色可以起到增进食欲的作用;而冷色系,如蓝色、绿色则可以凸显食材新鲜的质感;黑色可以令食物的整体色调趋向稳重;白色则赋予画面一种洁净感。

  盛放食物的餐盘、餐具及杯垫等也影响着画面的效果。在造型上应注重被摄体整体的统一感。

  装盘时要令食物呈山峰状,中间隆起,突出其立体感。有凸起的部分才能令画面更有张力,引人注目。另外,在配置数个物件时,呈三角状摆设会令画面更有平衡感,更协调。餐具的留白也是一大要点,要营造简约的美感,食物与留白的比例应为6:4;要体现丰盛的感觉,食物与留白的比例则要达到7:3左右。

  简单的点心,简约的风格

  拍摄点心时,最重要的就是摆设方式和拍摄角度。在容易激发自己食欲的地方进行拍摄,最能表现出点心的美味感。

  相机:EOS 600D   镜头:EF-S 18-55mm F3.5-5.6 IS   焦距:44mm(等效焦距70mm)   拍摄模式:光圈优先AE、EV+0.3(F5.6、1/50秒)   感光度:ISO 400 白平衡:自动   照片风格:标准   拍摄场所: 距离窗户1m左右的厨房

  使用木制餐具,营造自然之美

  摄影师在远离窗口的桌子上,摆上白色盘子,盛入咸饼干和自制果酱,从正上方进行拍摄。透过玻璃照射进来的阳光十分柔和,但亮度稍显不足,又远离窗口,因此使用了反光板进行补光。

  使用木制餐具和颜色素雅的桌布,营造出自然清新的感觉。正上方的拍摄角度令层叠的咸饼干呈现出一种生动活泼的感觉,十分可爱。

  桌布影响着整体造型的感觉

  想要拍出美味的感觉,在摆盘造型时,对桌布的选用是至关重要的一步,它会直接影响画面背景的效果。不仅是颜色,不同的质感也会令画面产生根本的改变。

  桌布说到底也就是用于衬托被摄体的“配角”,选择桌布时要避免颜色太过夺目的,以免喧宾夺主。应选择与画面中的道具、食物和谐搭配的颜色。像下图这种简约大方的类型是比较万能的,家中有这样一块桌布是很实用的。

  花色简约的淡色桌布,这样的布料可谓百搭,常备一款,必有大用。

  橙色带有点点的桌布。饱和度极高的橙色与夺人眼球的圆点图案抢去了蛋糕的风头,显得喧宾夺主。

  拍摄小朋友的便当等趣味题材时,也可以选用可爱的盘垫作为背景。搭配方式有很多,请务必实践,多多尝试。

怎么拍出食物的美感,如何拍出好看的食物

怎么拍出晚霞的美,霞光图片风景

  相信每一个孩童都好奇过:“天空为什么是蓝色的?但是为什么有时日出或日落的天空又变成了红色?”这一切的关键因素,其实都源于太阳光,是它带来了全部的色彩(如彩虹)。当太阳光射入大气层时,空气中的尘埃对阳光产生散射,这种散射将波长最短的蓝色光线分散,便形成了蓝色的晴天。而在日出或日落时,因为太阳的位置处于更低的角度,所以光在天空中传播的距离更远。同时这也使得蓝色波长的光线被阻挡且散射的更远,从而留下波长较长的红色和黄色呈现在天空中。作为拍摄爱好者你一定希望自己能拥有超能力:如诸葛孔明夜观天象推测隔日美丽朝霞或夕阳。在以前,这恐怕只能是痴人说梦。但现如今,通过浪摄派所发现的一些奇技淫巧,有助于你来实现这个愿望。

  因素的秘籍其实源于一段谚语:“朝霞不出门,晚霞行千里。”这谚语可以帮你提前判断天气。因为朝霞之后都有较大几率出现雷雨,而晚霞恰好多是雷雨之后的好天气。那么知道这个可以预测朝晚霞的规律后,你需要一个好的天气预报 App 或网站,比如: https://Intellicast.com,它会给你一个详尽的每小时天气报告:云量,空气质量,湿度和风速等。

  ★云和云量

  云是壮丽彩霞的关键要素,如没有云,霞光必定没戏。虽说云的存在固然重要,但同时,多数人都存在着一种误解:认为是“云”创造出了色彩。其实不然,在这儿云就像一块画布,漫射阳光呈现出色彩。而高层次云和中层次的云是最实用的画布,它们可以反射日出日落中红黄的颜色。积云则很可能无法让在处于地平线位置上的落日光穿透它们,便从而渐渐淡去了色彩。而低云(如乌云)最不利于阳光散射,因为云层在地平线位置上又低又厚,阳光很难将其穿透。当然,过多或过少的云量都不会利于拍摄美丽霞光。因此你应耐心地查询详尽的天气预报的资料。

  云量在30%~70%时,是条件较好的时候。

  下午时分,你便可以开始观察云的情况,如果此时的天空看起来较为良好,还得盼望这云出现日落。不容置疑的是,如果没有强劲的风,这些云将很有可能构成一片绮丽的霞光。

  云简述以及影响

  卷积云:看起来像水波纹,通常是蓝天。高积云(鱼鳞云): 常发生于片状或斑块波浪状,圆形的块或卷,像小棉球。他们一般都是白色或灰色,通常在暴风雨之后出现。积云(易于辨认的):体积较大的,呈白色的。卷云:一般特点是看上去略微轻薄、并带有纤细的丝。这些云往往伴随着锋面系统,表明气象条件可能将很快恶化。但这将是最合适拍摄的一种云。

  ★清新的空气

  清新的空气能非常有效地散射蓝色波长光,由于这个原因,所以拍摄霞光的最好时刻是暴风雨之后。

  通俗来说,较低的云较少散射鲜艳的颜色。但例外的是,在旷阔海洋的热带地区,特别干净的低层大气也可以散射出更鲜艳的色彩。这就是为什么那么多绚丽多彩的霞光作品摄于临近热带地区的原因。(如普吉岛、马达加斯加,毛里求斯等)

  ★空气湿度

  空气的湿度含量可以影响日出日落颜色,较低的湿度会衍生出更明亮的颜色,因为大气中的水会吸收部分的光而损失部分颜色。所以在秋冬季通常比在温暖的季节产生更低的空气湿度更利于出现霞光。

  风,是一个能够增进或湮灭一个多云绮丽日出或夕阳的因素。

  风向与风量的变化可能会导致云层形成波纹状或巨浪状,有时风能创造出一个恰到好处的效果,从而反射出更绮丽的红光。另外在日出或日落之前,少许微风也有助于减少空气中的尘埃。

  当然风也有可能制造出不利因素,如:带来很厚的云层或把本来形态很好的云吹跑,只留下光溜溜的天空,这是多么尴尬的事啊。所以在这时,一个好的天气应用软件或网站可以如同雷达一般,告知你所处位置的云如何变化。

  总结预测霞光技巧:➀ 中层次或高层次的云;➁ 30% 至 70% 云量覆盖;➂ 清新的空气;➃ 低湿度;➄ 微风。

  最后,对拍摄日出日落时的拍摄者友情提示:日出之前与日落之后,太阳在地平线后的15至20分钟的内的余辉,可能比日出于地平线或日落于地平线后更为绮丽壮观。

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