零食品牌战略让企业做大做强

今日导读：如今人们对食品安全以及消费体验关注不断升级，对于直接食用或者饮用的零食来说同样如此，市场竞争力越发加强，零食企业如何在竞争力日剧加大的市场当中生存下去，并且还能稳定发展，最重要的就是要制定详细的品牌战略。如今零食行业总产值规模呈现快速上升趋

　　零食品牌战略让企业做大做强，如今人们对食品安全以及消费体验关注不断升级，对于直接食用或者饮用的零食来说同样如此，市场竞争力越发加强，零食企业如何在竞争力日剧加大的市场当中生存下去，并且还能稳定发展，最重要的就是要制定详细的品牌战略。如今零食行业总产值规模呈现快速上升趋势，人们对于零食的需求越来越高，不仅要口味俱佳，还需遵循健康原则，所以要想帮助零食企业实现快速发展的，如何针对市场去制定详细的品牌战略非常重要。

　　同一市场当中，在战略上胜出的零食企业最终在销售层级才有持续增量的可能;在市场层级才有品牌资产累计的可能;在企业层级才有资本形成的可能。例如良品铺子，三只松鼠，卫龙等品牌的战略方案多年来就是迎合市场需求的，同时也是彰显自己文化与品牌价值的，并且都有着它们的核心专长，卫龙辣条在消费者的内心有着怎样的地位不必多做解释，所以品牌战略的力量就是帮助品牌不断提升价值，深入消费者内心世界，让他们产生购买行为，从来提升企业销量。

　　零食企业的品牌战略要从几个方面出发，品牌化决策、品牌模式选择、品牌识别界定、品牌延伸规划、品牌管理规划与品牌远景来针对不同企业制定方案。我们挑选出几个重要的内容举例说明。

　　品牌化决策就是要零食品品牌找准企业自身的定位，选择自己的产品生产方向以及消费者群体，换句话说要确保企业的长远发展，零食品牌必须要定位并且核心专长。良品铺子家的干果以及肉铺风靡全国，多年来销量非常高，这就是品牌化决策的力量，在这个充满竞争，信息高度发达的市场，当你的产品被消费者认可的时候，他们的力量会崛起帮助你的品牌推向一个新高度。

　　近年来越来越多的网红爆款正在分食市场，而商超自有品牌或者孵化品牌也在加入零售的战局，在这样的转折路口，中国休闲零食品牌将如何取胜?这就是品牌未来远景的考虑了，市场总是会淘汰陈旧，所以走过12年的良品铺子不甘心让自己淹没在价格战的红海里，又推出高端产品的品牌战略，推出高端零食战略既是根据消费者需求做出的选择，同时也有着避开价格战，跳出同质化竞争的考量。

　　所以品牌战略是帮助企业在目前领域中能够降低延伸风险、规避品牌稀释的，谋求品牌价值的最大化就是品牌战略的职能所在，零食企业要做大做强必须依靠品牌战略。

零食企业的品牌策划需要注意的几个环节

　　零食企业的品牌策划需要注意的几个环节，零食的品牌策划怎么进行?有哪些环节?在新零售时代，休闲零食外延和内涵不断变化，越来越多的零售企业开始意识到新零售的成败取决于是否真正懂得顾客、理解并满足其现在和未来的需求。也就是说零食的销量要想提高就必须得拥有品牌的力量，品牌的价值是无穷的，当零食企业的品牌和企业本身产品在消费者脑海中形成一种个性化的区隔，并使消费者与企业品牌和产品品牌之间形成统一的价值观的时候，就会建立其自己的品牌声浪。简单的说达到口口相传才能算得上品牌。我们就来简单分析一下什么零食企业进行品牌策划时几个重要的环节。

　　1.了解自己。

　　零食企业在建立品牌之前，必须了解自己企业的竞争对手是哪些，自己品牌的产品能够满足消费者的什么需求。自己的零食产品在哪些方面具有优势或者劣势，这是在建立品牌之前要去做的事情，必须先对自身进行评估，只有这样，企业才能真正为品牌的定位和品牌战略的实施提供正确的方向。

　　2.了解市场

　　中国休闲零食行业从崛起到成为风口，目前已经进入到融合发展的新零售阶段。休闲零食行业市场远未饱和，增长空间巨大。休闲零食行业呈现出行业集中度线上高于线下、市场精细化发展、二线城市更有机会培育品牌、供应链强依赖与强管控并存等特点。为什么良品铺子在全渠道销售额排名第一。正是因为他们充分了解行业特色，商业环境，消费者的认知，传播策略等多方面信息。

　　3.设计品牌

　　设计完成品牌的各个部分：包括品牌名称、品牌说明、品牌口号、品牌图案表述以及品牌故事，企业品牌的这五个部分也是相互独立而且密不可分的，例如三只松鼠的品牌LOGO就做的非常精致，可以让消费者很容易就记住，从而提高品牌声浪。

　　4.构思传播方式

　　传播方式中有一项重点就是传播渠道，如何让零食到消费者手中。如何能够让人们接受，企业又该如何去传播它，在明白一系列关系之后，企业才能将品牌核心利益带给客户，才能通过更加恰当的方式，以图形或是图形标志将这些利益明白无误地告知每一个人。三只松鼠的线上销售无疑是一种极佳的方式。

　　5.做出品牌承诺

　　企业的品牌承诺是品牌创建的原则和精神大旗，也就是品牌给消费者许下的保证，企业品牌承诺包括产品承诺，又高于产品承诺。消费者对企业某种产品或是服务预期的情感和功用上的利益要求，也就是企业希望消费者产生感受，品牌承诺是站在顾客的角度去考虑问题，更好的定义他们在享受了产品和服务之后需要达到的功用以及情感方面的效应。

　　以上就是零食企业进行品牌策划时需要注意的几个环节，当企业能够很好地把控这些环节时，可以快速的推动企业发展，营销策划就是各方面元素的有机组合策划，合理完成的将这些内容处理好，才能够最大化提升品牌资产。

零食企业进行营销策划有哪些阶段

　　零食企业进行营销策划有哪些阶段，零食企业制定好营销目标后，在通过对企业设计和规划企业的零食产品以及服务、价格等从而实现，个人和企业的交换过程，也就是通常我们所说的买卖，这些设计以及规划一定要满足消费者的需求，将消费者的欲望作为核心就会最大程度的吸引到消费者，从而完成企业的营销目标，那么零食企业进行营销策划的过程是怎样的?我们来简单分析一下。

　　1.选择零食的价值

　　作为快速消费品的一类，零食是人们在主食之外，闲暇、休息时所食用的食物，整体可以分为谷物休闲食品(烘焙类、膨化类、油炸类)、糖果巧克力、坚果炒货、休闲豆制品、休闲素食蔬果、肉干肉脯、果冻、果脯蜜饯、西式甜点派等大类。零食的细分品类如此众多的情况下，企业需要对细分市场进行详细的定位，以及目标消费者，所以企业必须先做营销“作业”，即对市场进行深度调研，根据市场需求和发展趋势才可以帮助零食选择最正确的价值，这是营销策划的基础。

　　2.建立零食的价值

　　休闲食品消费一般具有即时、高频和冲动性消费的特征，所以产品口味、价格以及购买的便利性是消费者所考量的重要因素同时也是企业所要去建立的内容。一旦零食选择好提供给目标市场的价值，就要对其本身提供价值工作。服务必须明确具体，目标价格必须建立，产品必须制造和分销给市场。例如商场、电商都是实现建立零食价值的渠道。

　　3.传播零食的价值

　　以广告策划为主的营销策划在现代商业活动中非常重要，企业或者策划公司通多组织销售力量、促销、广告和其他推广工作，以使该供应品为市场所知。营销策划应该要做到始于零食生产以前，继续于零食开发之中，在零食销售之后还应延续，这些才能保证整体营销策划的完整性和系统性。随着中国消费结构的升级以及新生代消费群的扩容休闲食品呈现爆发的势头，传播的方式非常多，网络流量就是非常强有力的途径。

　　近几年零食的种类细分、口味细分、年龄细分等趋势日趋明显，所以企业在口味基础上应该要不断追求产品的附加值，这会成为企业诉求差异化产品的必然选择。同时不断利用营销策划的力量对目标人群不断表达自身的价值，会让企业在日趋激烈的市场竞争中站住脚跟。