零食企业在营销策划中应该注意哪些问题

今日导读：生活富裕了自然就会对吃喝玩乐有更多更高的需求，除了解决生理需求的正餐之外，休闲零食已经成为现代人生活中不可或缺的存在，很多的公司也会将下午茶作为员工福利来激励员工工作、吸引更多的人才。在休闲零食食品行业，企业在进行营销策划时需要注意哪些问题

　　零食企业在营销策划中应该注意哪些问题，生活富裕了自然就会对吃喝玩乐有更多更高的需求，除了解决生理需求的正餐之外，休闲零食已经成为现代人生活中不可或缺的存在，很多的公司也会将下午茶作为员工福利来激励员工工作、吸引更多的人才。在休闲零食食品行业，企业在进行营销策划时需要注意哪些问题呢?传统的营销模式是否适应现在的市场?下文将会以旺旺集团为例进行简单的介绍分析。

　　旺旺集团从1992年开始进驻大陆市场以来，就凭借其优秀的产品赢得了广泛消费者的喜爱，在很短的时间内就成为行业内的领导企业，占据了绝对的市场优势。

　　旺旺的成功与市场时机、企业文化、营销、产品这四个要素密切相关，缺一不可。旺旺进驻大陆市场的时候，正值大陆经济发展迅猛的时候，民众的生活质量逐渐改善提高，休闲零食的市场需求变大并且还有着很大的上升空间。同时本土的品牌生产的多是传统的糕点类，旺旺产品凭借其酥脆、香甜的口感一下子就获得了消费者的喜爱，在市场中占据一席之地。旺旺集团的企业文化也一直被行业列为学习的经典榜样。“缘、自信、大团结”是企业始终的经营理念，企业非常重视员工之间的团队合作、倡导员工珍惜相聚一起的缘分、让每一个员工在工作中找到自信，也正是这样的企业文化让所有人齐心协力一起将企业做得更好。

　　旺旺开发的产品种类有很多种，其中的“明星产品”几乎成为了行业内的代表，不仅是因为产品的质量好、口感好，更是因为产品的广告策划。旺旺产品的广告十分具有代表性，不仅突出了产品本身的特点，同时广告场景中经常运用夸张的手法，增强了广告的趣味性，还让消费者印象深刻。旺旺的名字也令消费者喜爱，含有好运的含义，再配上红色的包装与可爱的品牌标识卡通小人，十分喜庆，旺旺也抓住这一要点，开发出“大礼包”系列，在过年或是节日期间尤其受顾客喜爱，销量激增。

　　但是，旺旺企业产品的营销策划中也存在一些弊端——过于依赖广告。旺旺在广告上的成本投入是很高的，当然回报也很高;但是一旦减少广告投入，其销量就会受到很大影响，这是因为企业在营销渠道上过于单一，只在电视上投入广告而忽视了其他的传播渠道，限制了企业的发展。

零食在营销咨询中重点应放在哪些方面

　　零食在营销咨询中重点应放在哪些方面，营销可以为企业带来什么?营销更容易帮助企业找到或者发掘消费者的需求，让消费者了解企业产品从而购买。那营销咨询就是对营销工作进行更好地策划，帮助企业创造更多的价值。现代商业活动中，企业对于营销工作非常重视，例如零食市场，拿良品铺子来说，他们的营销就是在如何获得新客、增加消费者复购率、强化和消费者之间的互动在大做文章，并且效果非常明显，在即将过去的2019年，因为他们为行业提供了新的营销思路，也获得了阿里颁发的ONE全域营销奖。

　　与消费者沟通然后交换产品，作为零食企业需要在这一过程中注意哪些方面呢?根据良品铺子的一系列营销策划工作，我们可以简单分析一下零食企业该将营销咨询的重点放在那里。

　　1.如何获取消费者

　　高速的互联网让企业对市场的调研非常清晰，目前国内的零食年均复合增长率为17.2%，小品类休闲食品行业年均复合增长率为22%。预计到2020年，休闲零食整体市场规模接近2万亿元，所以零食市场的规模非常巨大，并且整个行业呈现出行业集中度线上高于线下、市场精细化发展，二线城市更有机会培育品牌、供应链强依赖与强管控并存。我们看到良品铺子在全渠道销售额排名第一，正是因为他们的消费者非常全面，从小孩到大人，从男性到女性。所以企业要对明确的指导自己的消费者群体，因为良品铺子的产品比较全面，所以消费者众多，那别的企业在产品没有这么多时，就要想到如何获取相对应的消费者。休闲零食的消费人群、品类及渠道已经呈现出年轻化、女性化、绿色健康、有趣好玩、全渠道触点等特征，所以抓住消费者的这些特点以及需求，就会获取更多的消费者。

　　2.渠道

　　良品铺子如何起家的?正是靠着互联网，通过几年的创新探索，全渠道发展成熟的良品铺子甚至比电商起家的零食品牌更懂得消费者，所以找到合适的渠道就等于读懂了“吃货”。所以传播渠道是营销咨询中非常重要的环节，不管是表达自己的企业品牌形象还是如何将这些零食销售到消费者手中，渠道的重要性是企业要去认真探索的。单论传播，传播媒介已成为现代社会重大发展的核心，是消费者自由理念形成的关键，也是商业企业成长的关键。另外销售渠道来说，互联网，门店等等都是符合现代企业发展的，所以找准渠道对企业来说是兴衰的关键。

　　按照营销的理念来说，企业在营销发展过程中会不断地遇见困难，而营销咨询所做的就是帮助企业不断地解决困难，从而更好地创造、传播、传递自身价值，让企业很好地得到长远发展。

零售超市的市场定位策略

　　零售超市的市场定位策略，追求利润最大化是每个企业的最终目标，为了达成这一目标，所有的企业都在尽可能地扩大自己的市场所占份额，而市场的份额总量是比较稳定不变，这也就意味着各同类企业之间的竞争愈加激烈。而在这样的竞争环境下，企业的竞争优势逐渐由产品转向服务的竞争，而无论是那个企业在市场中处于优势地位，都与企业的市场定位战略密不可分。本文将从战略定位咨询的角度来分析探讨百货零售超市的市场定位应该如何策划，有发挥着那些作用。

　　沃尔玛是世界知名的零售集团，多次占据世界500强第一的位置，主要经营折扣商店、仓储商店、购物广场以及社区商店这四种零售业态，并且通过不断的扩张发展，沃尔玛几乎遍布全球，而人口基数大、数量需求大的中国市场同样是沃尔玛的重要战略阵地。

　　提起沃尔玛，消费者首先会想到质优价廉的企业品牌形象，这就是因为沃尔玛以“天天平价”作为其主要的市场定位策略，并通过相应的营销措施将这一定位要点深入消费者的脑海印象中。国内本土的永辉超市在进行市场定位时则立足于本土特色，抓住了当地的“农改超”的机遇，再结合对当地的高度熟悉和生鲜的渠道的把控，在零售超市的竞争中形成了独居特色的市场定位策略。

　　沃尔玛与永辉超市都是比较知名的零售企业，但是在市场战略的定位布局上却各有不同。永辉凭借最初的“农改超”在生鲜产品的价格上更具优势，因此再对目标消费人群进行刻画时也集中在35-55岁的女性;同时在购买力定位上选择中低层，在地点的分布选择上也具有很强的针对性，主要在居民去开设便民超市。沃尔玛作为一个跨国的国际的零售集团，完善成熟的供应链是其他的同类企业难以匹及的，因此产品质量与种类的多样性是沃尔玛的竞争优势之一。

　　定位战略起初用于产品的营销活动，后来拓展至包括零售等诸多行业领域，市场战略定位已经成为各行业各企业的发展过程中的重要步骤环节。而战略定位咨询则是在市场的需求下衍生出的专业性的信息咨询类的服务，其本质上是通过信息差来提前对市场战略进行定位布局，抢先占据更优势的地位与更大的份额。