餐饮品牌全案设计包含哪些内容？主题有哪些？很多餐饮人注重餐饮品牌的设计，但在实际落地执行过程中容易陷入片面化，比如非常注重空间装饰设计，将门店装修的很精致漂亮，很上档次，却忽视品牌内涵建设，让消费者喜欢却很难被消费者记住并传播。也有一些策划机构提出餐饮全案设计的概念，其实质往往是将各个模块的工作简单串联起来而已，就是所有的工作由一家公司承接，内部分成几个模块，由不同的项目组来完成，本质是属于餐饮全包或餐饮总包服务，不是实质意义上的全案设计服务。
餐饮品牌全案设计主要包含以下几个方面的内容。
- 餐饮品牌定位;
- 餐饮品牌命名;
- 餐饮品牌文化(品牌故事);
- 餐饮品牌形象设计;
- 餐饮品牌空间装饰设计;
- 品牌整合营销推广服务。
所谓餐饮全案策划设计中整个品牌策划设计的过程不是单纯的上下工序流程问题，而是必须将品牌核心内涵贯穿在整个营销活动中，始终围绕如何进入消费者的心智模式中。餐饮全案策划设计是企业的核心竞争力为基础，通过对内外部竞争分析，提取品牌核心优势，并以此展开品牌命名。并通过品牌标志及形象的系统设计，将品牌核心优势或内涵具象化，图形化，植入消费者心智模式中。门店的装修设计本质上属于品牌形象策划设计，是为品牌识别与品牌传播服务的。餐饮全案策划设计的整个系统工作必须由一个总的操盘人来全程把控，他必须对整个品牌全流程负责，每一个环节都必须始终围绕品牌最核心的一点来发散展开。最终形成一个焦点，也是品深餐饮提出的激发品牌共振的那个焦点，这才是品牌全案策划设计的灵魂所在。
餐饮企业的策划与布局是怎么做的呢?
一、餐饮品牌定位
餐饮品牌的定位实质上是对企业核心优势的提取。通过对企业内部的访谈和了解，比如创始人老板的核心优势提取。哪一些优势领先同行?哪一个能力与众不同?餐饮品牌的定位是从核心优势的提取形成市场顾客层的定位，品牌文化的定位，品牌形象的定位及产品、价格链的定位。
比如对潜在的消费者和现有的竞争对手有了正确的认知，才能够知道品牌未来该走什么样的方向，才能够把自己的餐饮品牌摆放在一个正确的位置上。
二、餐饮品牌命名
有了明确的品牌定位和清晰的品牌核心优势，那我们就必须将这种定位以最简洁最直观的话语表述出来，这就是品牌的基础——品牌命名。一个好名字是餐饮品牌最好的广告，可以自带流量，让消费者一见如故，一见倾心。一个好的名字，是餐饮品牌宝贵的无形资产。对于怎么拥有一个好的品牌名呢?这确实是很多餐饮老板苦恼的事情。品牌命名一般遵循以下4个原则：
- 尽量使用有意义的、具象的、有画面感的词汇。
- 名字的本质是传播成本，要简单到小学生都能看懂。
- 符合行业属性，让目标人群一见如故，一目了然。
- 尽量让名字本身成为一个完整的广告。
餐饮品牌全案设计主题有哪些？
1.复古风格主题餐饮品牌
复古风格是餐饮空间设计中常常运用的主题，对浓郁的前史文明特征进行发掘整理，再现前史风味，赋予饮食空间极强的生命力、感染力。如三、四十年代的老上海是许多人怀念的黄金岁月。怀旧主题餐厅的“物”有：凤凰自行车、书架上的黑白电视、小霸王游戏机，记忆犹新的课桌、讲台、黑板、三角尺圆规、煤油灯、旧挎包
2. 民族风格主题餐饮品牌
现在很多都是根据民族风来设计的，比如餐厅的设计就比较多，比如东北的炕、图强这种民族的元素就很多，还有就是南方的元素也有很多，这种民族风格的主题餐厅一般来说如无就很热情，很浓烈的体现出了民族的文化。
3. 田园风格主题餐饮品牌
田园风格的主题餐厅主要融入的就是田园里面的元素，一些花花菜菜，看起来更加接近大自然，在餐厅里面用植物装饰，加一些草帽，给人一种田野的味道。墙面设计的是方砖堆砌而成的，更加突出整体的装修风格。
4. 地域习俗型主题餐饮品牌
现在依据习俗习俗进行主题装饰设计的餐饮设计的饮食场所较多。在我国宽广的地域空间内，北方有以土炕、土墙、狗皮帽子为主题装饰的东北村庄特性的饮食空间设计，南方有以椰子、海洋等为主题的热带风情设计，西部有以黄玉米，大辣椒等为主题装饰元素设计，东部有老上海风情元素设计。
5.影视文化型主题餐饮品牌
影视文化是娱乐文化中经久不衰的拳头产品，中外影视发展史上均出现了许多流芳百世的优秀影视作品。因此，饭店可以其中某类风格的影视文化(如好莱坞的黑白片)作为主题吸引，让人们在美食的同时得到视觉上的享受。
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视频参考资料：餐饮品牌全案设计
